Sehen & Erleben

Görlitz kulinarisch

Altstadt-Flair genießen

Ob böhmisch, traditionell schlesisch oder internationale Küche –  die Görlitzer Wirte halten eine Fülle schmackhafter Verlockungen bereit. Das Essengehen ist in der Neißestadt oft nicht nur mit einer kulinarischen Entdeckungsreise verbunden, sondern gleichzeitig mit einer spannenden Exkursion in die architektonische Vergangenheit. Rund um den Unter- und Obermarkt, der Neiß- und Peterstraße hat sich eine große Auswahl hervorragender Restaurants und Kneipen etabliert. In den fackelbeschienenen Gewölben historischer Gemäuer werden Ihnen hier allerlei duftende Köstlichkeiten serviert. Hier ist ganz bestimmt für jeden Geschmack das Richtige dabei.

Quelle: Sabine Wenzel

Traditionelles & Schlesisches

Besucht man Görlitz, sollte man das „Schlesische Himmelreich“ probieren, denn dieses Gericht trägt seinen Namen ganz zu Recht. Für die Leibspeise der Neißestadt nehmen die Köche Kasselerkamm, getrocknete Pflaumen, Aprikosen, ein paar saftige Klöße sowie Mehl und Butter für die Soße. Auf den Speisekarten finden sich gewiss noch viele andere Geheimrezepte schlesischer oder böhmischer Großmütter. Zart oder deftig, edel oder rustikal – die Görlitzer Gastronomen beweisen neben gutem Geschmack natürlich auch eine gehörige Portion Fantasie. Darf es vielleicht ein schlesischer Kartoffelsalat sein, warm serviert mit gebratenem Speck? Oder doch lieber ein böhmischer Rostbraten? Zu den herzhaften Spezialitäten genießt man am besten ein kühles Landskron, das berühmte Görlitzer Traditionsbier. Seit 1869 wird hinter den denkmalgeschützten Backsteinmauern der Landskron Brauerei nach handwerklichen Verfahren mit offener, handgeführter Gärung in metertiefen Gewölbekellern gebraut.

Für Anhänger der süßen Küche empfehlen sich die Schlesischen Mohnklöße, auch Mohnpielen genannt. Frisch mit Zucker und Zimt bestreut werden sie typischerweise in einer Glasschale serviert. Mit allerhand Mohnspezialitäten locken auch die Görlitzer Cafés und Konditoreien: Mohnstriezel oder Mohnkuchen mit Streuseln stehen in langer schlesischer Backtradition und erfreuen sich großer Beliebtheit. Als ein kulinarischer Klassiker gilt die Liegnitzer (heute Legnica) Bombe, ein kleiner mit Schokolade überzogener Kuchen aus Lebkuchenteig. Die wohl kleinste Görlitzer Leckerei sind die Liebesperlen. Die bunt gefärbten Dragées werden seit über 100 Jahren in der Süßwarenfabrik Rudolf Hoinkis hergestellt, in Babyfläschchen abgefüllt und erweisen sich bis heute als echter Exportschlager in mehr als 20 Länder.

Wer in der Adventszeit noch Görlitz kommt, sollte beim Besuch des Schlesischen Christkindelmarkts die berühmte Weihnachtsbratwurst probieren. Das regionale Gericht ist speziell gewürzt, wobei vor allem eine Zutat das besondere Geschmackserlebnis ausmacht: die Zitrone.

Über die Altstadtbrücke

Wer sich nach einem Stadtrundgang in der Görlitzer Schwesterstadt Zgorzelec stärken möchte, dem sei die polnische Küche empfohlen. Gelegenheiten zum Ausprobieren regionaler Spezialitäten gibt es in Zgorzelec eine Reihe, zum Beispiel am polnischen Neißeufer bei der Altstadtbrücke. Dort kommt man in den Genuss des polnischen Nationalgerichts Bigos. Das ist ein warmer Eintopf aus Sauerkraut, Weißkohl, Waldpilzen und verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten.

Quelle: Stadtverwaltung Zgorzelec

Zum Schlemmen: die Naschallee

Ergänzend zum fast täglich geöffneten Wochenmarkt auf der Elisabethstraße ist die Görlitzer Naschallee ein besonderes Vergnügen. Der Regionalmarkt bietet neben Früchten, Pflanzen, Käse oder Fleisch auch kunsthandwerkliche Produkte an – allen voran regionale Erzeugnisse aus dem ländlichen Raum. Die Naschallee begeistert mit ihrer Marktatmosphäre unter dem Dach der Rosskastanien und ist für tausende Besucher ein Anziehungspunkt und Anlass zum Verweilen.

Der Sondermarkt wird wieder während des Sommers 2017 jeweils am ersten Sonnabend des Monats zum Kosten, Kaufen und Kommentieren anregen.

Termine für 2017:
jeder 1. Samstag im Monat von Mai bis September

Anmeldungen, Hinweise und Kritiken sind unter naschallee@goerlitz.de erwünscht.

Infos für Interessierte Händler und Anbieter:
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Bilder Naschallee: F. Dreßler

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